İzmir, Ege'nin incisi olarak bilinen ve gastronomi turizminde son yıllarda önemli bir yükselişe sahne olan bir destinasyon şehridir. Özellikle Urla ve Çeşme ilçeleri, bölgenin bu alandaki çekiciliğini artıran önemli merkezler arasında yer alır. Michelin gibi prestijli rehberlerde yer alan Urla ve Çeşme restoranları, bölgenin uluslararası alanda tanınmasına büyük katkı sağlamıştır. Restoranlar, yerel ürünleri kullanarak "tarladan tabağa" felsefesini benimsemiş ve sürdürülebilir mutfak anlayışını ön plana çıkarmıştır. Bu başarılar, İzmir'i sadece bir tatil destinasyonu olmaktan çıkarıp, aynı zamanda bir gastronomi durak noktası olarak da konumlandırmaktadır.

İzmir'in diğer ilçeleri de, Ege'nin zengin mutfak kültürünü dünya çapında tanıtmak için büyük bir potansiyele sahip. Gastronomi turizmi, İzmir'de düzenlenen çeşitli festivaller, şarap tadım etkinlikleri ve özel yemek atölyeleri ile zenginleştirilmekte, ziyaretçilere unutulmaz deneyimler sunmaktadır. Bölgedeki Michelin Yıldızlı ve kaliteli restoranlar, özgün mutfakları ve yerel ürünleri ile uluslararası mutfak sahnesindeki yerini sağlamlaştırmışlardır. Bu çerçevede İzmir, geleneksel lezzetleri modern sunumlarla harmanlayarak gastronomi turizminde iddialı bir konumlanma sağlamıştır.