Çeşme Kavunu, Ege Bölgesi'nin sıcak ve rüzgarlı ikliminde yetişen, kendine has aroması ve tatlılığıyla ünlü bir kavun türüdür. Özellikle Çeşme ve çevresinde yetiştirilen bu kavun, ince kabuğu, parlak sarı rengi ve yoğun aromasıyla tanınır. Yaz aylarında hasat edilen Çeşme kavunu, yerel pazarlarda ve festivallerde büyük ilgi görüyor. Diğer kavun türlerinden farklı olarak Çeşme kavunu uzun süre saklanabilir ve olgunlaştıkça tadı daha da lezzetli hale gelir.

Çeşme Kavunu, tarımsal tarımda önemli bir yere sahiptir. Yüksek şeker oranı ve sulu yapısıyla hem yerli halk hem de ayrılmak tarafından tercih edilir. Bu kavun, yaz sofralarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olması yanı sıra, serinletici bir yaz atıştırmalığı olarak da tüketilir. Ayrıca Çeşme'nin simgelerinden biri olarak kabul edilen bu kavun, her yıl düzenlenen Çeşme Kavun Festivali'nde başrolde yer alır ve merkezi yönetim zenginliğini kutlayan bir sembol haline gelmiştir.